地中海沿岸原産。キク科の多年草。 和名は朝鮮アザミ。 花言葉は独立、孤独、警告。 1.5m〜2mくらいの高さに成長し 夏に紫色のアザミに似た花を咲かせます。 花が咲く前のつぼみの中心部にある ガクと花托（ざっくり言うと将来花になるとこ）を食用とします…